享受美味烧烤！串串香怎么做好吃指南

享受美味烧烤!串串香怎么做好吃指南

1、将鲜牛肉切成2厘米见方的小丁,放入容器中,加入少许精盐、白糖、白酒、味精、蚝油、生抽、料酒、葱段、姜片、蒜片,浸泡20分钟后,将牛肉丁沥干。取一小碗,放入适量生抽、适量白糖、精盐、白胡椒粉、香油、辣椒油、葱花拌匀。锅内倒入油烧至七成热,放入牛肉丁炸至牛肉丁变色,捞出控油。锅留底油,放入葱段、姜片、蒜片煸香,倒入沥干水的牛肉丁翻炒均匀。倒入生抽、少许盐、白糖、炒匀后淋入辣椒油即可。

做法二

1.准备材料。

2.牛肉,洋葱,胡萝卜,洋葱,青椒切块。

3.牛肉切丁,加少许生抽,少许蚝油,1勺1勺淀粉,加半勺盐抓匀。

4.油锅热后,放洋葱煸炒至变软。

5.倒入牛肉丁,翻炒均匀。

6.加洋葱,加半勺少许白糖调味。

7.加少许生抽,少许蚝油调味。

8.翻炒均匀,即可出锅。

做法三

1、牛肉洗净,切成小块,用清水泡去血水,捞出控干。洋葱切丝,青椒切块,姜蒜切碎,锅内烧开水,放入牛肉焯水。捞出,控干水分,锅内放油,下入牛肉翻炒。放入洋葱,姜蒜翻炒。放入豆瓣酱,生抽,老抽,白糖,盐,调味。

6、加入适量水,大火烧开,小火炖至熟烂即可。

做法四

1、洋葱切丁,姜切末,蒜切片,辣椒切丁,葱白切葱花。牛肉切片,加少许生抽,盐,淀粉,蛋清抓匀。放油烧热,下入葱姜蒜爆香,放辣椒,炒熟。下入牛肉翻炒,加少许老抽,翻炒均匀。出锅。