享受美味的三文鱼鱼头，尽在这份完整的做法大全！
享受美味的三文鱼鱼头,尽在这份完整的做法大全!三文鱼鱼头的做法,相信有许多人都会有自己的做法,但是最重要的还是自己动手去做。下面就让我们一起来看下三文鱼鱼头的做法吧!
三文鱼鱼头的做法大全
1.主料:三文鱼鱼头500克
2.辅料:青红椒各10克,葱20克,姜15克,香菜5克,蒜10克,盐3克,酱油10克,味精1克,花生油10克,豆瓣酱10克,黄酒15克,水淀粉10克,白糖10克
3.步骤:
1.将三文鱼鱼头洗净,将其鱼头表面划刀,刀纹路切细。
2.将青红椒洗净切菱形片,蒜洗净切碎。
3.将豆瓣酱、黄酒、盐、味精、水淀粉、白糖、水淀粉调成芡汁。
4.将炒锅置火上,放入花生油烧热,放入豆瓣酱煸炒出红油,下入蒜末煸炒,烹入黄酒,放入适量清水,下入鱼头,用大火烧开,转小火煨制20分钟,再下入青红椒片,炒匀,淋入调好的芡汁,出锅装盘,撒上香菜即可。
2.
原料:
三文鱼头、蒜、红辣椒、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉、植物油
做法:
1、将三文鱼头洗净,放入葱姜蒜末、胡椒粉、料酒腌制十分钟。
2、将红辣椒切成菱形片,蒜洗净切碎。
3、将锅烧热,放入植物油烧热,放入辣椒煸炒出红油,下入腌制好的鱼头,加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀,再加入适量清水,大火烧开,转小火煨制20分钟,再下入腌制好的鱼头,改小火煨制20分钟,出锅装盘。
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