享受美味的家常菜：自制口感鲜咸的腌疙瘩头咸菜的简易做法
享受美味的家常菜:自制口感鲜咸的腌疙瘩头咸菜的简易做法
食材:疙瘩头、猪肉、干辣椒、姜、大蒜、白酒
做法:
1、疙瘩头洗干净,沥干水分。大蒜、姜切片,干辣椒剪成段,姜切片。锅中倒入油,油热后放入干辣椒、姜片爆香。然后放入肉末翻炒。
5、然后放入大蒜、酱油翻炒。
6、倒入适量清水,烧开后放入疙瘩头煮至变色,再放点白酒。
7、待汤汁变白后,再放入大蒜、鸡精翻炒。
8、最后淋入香油,出锅。
家常腌疙瘩头咸菜的简易做法:
食材:疙瘩头咸菜、盐、花椒、白酒
1、疙瘩头清洗干净,沥干水分。将疙瘩头和猪肉、干辣椒、花椒、白酒一起放入干净的容器内。倒入适量的清水,放盐,放花椒有利于调味。将容器密封好,放置在冰箱的冷藏室。
5、可以保存两个月左右,如果是已经腌制好的咸菜,腌制的时间更久一些。
6、腌渍好的咸菜,可以直接食用,也可以用保鲜膜包裹好,放入冰箱保存。
家常腌疙瘩头咸菜的做法大全:
一、炒疙瘩头咸菜
材料:疙瘩头、大白菜、食盐、食用油、白糖、鸡精
1、把疙瘩头和大白菜洗干净,切成细丝,放入盆中,加适量的盐,搅拌均匀,腌制几个小时,让其充分出水。将大白菜挤干水分,放入容器中,加入适量的白糖、鸡精搅拌均匀。腌渍好的咸菜放入腌制好的咸菜中,搅拌均匀。倒入适量的食用油,搅拌均匀,腌制几个小时就可以吃了。
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