享受美味的胖哥俩肉蟹煲鸡爪：教你如何制作这道经典佳肴

享受美味的胖哥俩肉蟹煲鸡爪:教你如何制作这道经典佳肴

蟹爪的选购方法

1.首先要选公母,母蟹的肚脐一般呈黑色,母蟹的肚脐呈白色。

2.然后是蟹腿,母蟹的腿呈浅绿色。

3.然后是蟹钳,公蟹的腿呈浅绿色,母蟹的肚脐呈白色。

蟹壳的制作方法

1.撬开蟹壳,将外壳掰开,看蟹盖边缘。

2.取出蟹钳,看其蟹黄,公蟹的蟹盖呈锯齿状,母蟹的蟹钳呈淡绿色。

3.最后是蟹钳,用手指弹开蟹壳,看蟹钳的弹性。

蟹壳的使用方法

1.把蟹壳掀开,看看蟹钳边缘,如果蟹钳边缘呈锯齿状,说明螃蟹比较新鲜,而且比较鲜美。

2.将蟹钳掰开,看看蟹钳的弹性。

3.将螃蟹的脚捆起来,能看到一只眼睛,另一只眼睛看不到。

4.将蟹肚翻开,看到黑色的蟹肚,黑色的蟹肚呈黄色。

螃蟹的营养价值

1.螃蟹中含有大量的蛋白质,而且螃蟹中含有大量的氨基酸,每100克螃蟹中含有18种氨基酸,螃蟹中的氨基酸含量是非常丰富的。

2.螃蟹中还含有丰富的矿物质,尤其是钙元素,每100克螃蟹中含有400毫克的钙,这个量是非常丰富的,所以螃蟹中也是非常适合吃钙质的。

3.螃蟹中含有大量的氨基酸,比如,每100克螃蟹中含有42.5毫克的磷,这个量是非常丰富的,所以螃蟹中也是非常适合吃钙质的。

4.螃蟹中含有大量的维生素A,能够促进人的大脑的发育,并且能够保护视力,同时也能够增强身体的免疫力,增强记忆力,延缓衰老,所以螃蟹中也是非常适合吃维生素A的。

5.螃蟹中含有丰富的硒,能够增强人体的免疫力,并且能够预防肿瘤,还能够保护肝脏,对于肝炎有一定的辅助治疗作用,并且对于有皮肤疾病的人来说,也是非常适合吃的。

螃蟹怎么做好吃

1.花雕酒螃蟹

材料:花雕酒1瓶,姜片适量,大蒜,葱段适量,生抽适量,冰糖适量,水适量。

做法:

1、先将螃蟹用清水冲洗干净,放入大盘中,上锅蒸,大火蒸20分钟。