享受美味，健康又营养——汤泡饭的好处是什么？

享受美味,健康又营养——汤泡饭的好处是什么?如何做汤泡饭?

一、汤泡饭

材料

米饭300g,洋葱100g,香菇50g,火腿肠1根,番茄酱适量,辣椒酱适量,姜适量,蒜适量,辣椒粉适量,盐适量,油适量

做法

1. 香菇提前泡软,火腿肠切片,洋葱切块,番茄切片,姜蒜切片。

2. 锅内烧水,水开后下入米饭,加入少许油,放入姜蒜,炒香,放入洋葱,香菇,火腿肠,倒入番茄酱,再加少许盐,翻炒。

3. 放入适量水,盖上锅盖,大火煮开后转小火,待饭煮至半熟,把火打开,让饭稍微冷却一会。

4. 将米饭盛出,再放入蔬菜和肉类,淋上适量的辣椒油,最后撒上盐,拌匀。

二、食材准备

材料:

肉(生)肉(猪肉)1/2盒,洋葱(黄皮)1/2个,香菇(鲜)100g,酱油1大匙,盐适量,姜适量,蒜适量,白糖1大匙,料酒1大匙,胡椒粉少许

做法:

1. 肉切片,用料酒、酱油、盐、姜、蒜腌10分钟。

2. 洋葱切片,香菇切丁,姜切片,蒜切末。

3. 锅内放油,爆香姜,下肉片,加入洋葱片、香菇丁、蒜末炒出香味。

4. 加入酱油、糖、盐、料酒炒匀,最后加入肉片炒匀即可。

三、注意事项

1. 不要放太多水,因为猪肉的水分多,太多的水会使肉很难炒熟。

2. 可以先炒些芹菜或芹菜叶,再放肉。

四、营养价值

肉(生)肉,即猪肉,是主要含蛋白质、脂肪、维生素的副食品,含有一定量的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,是人体生理活动和补充钙质的基础物质。

肥肉:脂肪含量比瘦肉高,但是脂肪和胆固醇的含量却比瘦肉低。

猪油:是用猪的脂肪组织熬炼而成的,含有较多的胆固醇。

甘:含较多的钙、磷、铁等矿物质,是人体必需的营养成分。