享受美味，尽在红烧武昌鱼的独特秘籍
享受美味,尽在红烧武昌鱼的独特秘籍。红烧武昌鱼,是一道中国八大名菜之一。主料是武昌鱼,鱼身上有很多的鱼刺,吃起来口感非常的棒,非常的下饭。做法也比较简单,准备适量的豆瓣酱、花椒、蒜,另外准备适量的老抽和盐。
红烧武昌鱼做法一
食材:武昌鱼一条、青豆瓣酱、豆瓣酱。
步骤:
1、准备好青生郫县豆瓣酱、姜。
2、武昌鱼洗净,然后用刀将鱼切成条状,然后再用适量的盐、豆瓣酱和葱姜蒜腌制5分钟。
3、准备好豆瓣酱、青蒜。
4、青蒜切段,生姜切丝,蒜切片。
5、锅中烧水,水开之后,下入武昌鱼条,煮3-5分钟。
6、等武昌鱼的颜色变白之后,捞出沥水。
7、锅中留底油,下入郫县豆瓣酱炒香。
8、下入蒜翻炒。
9、加入适量的蒜。
10、加入适量的水。
11、大火烧开。
12、水开之后,下入武昌鱼条,煮5-6分钟。
13、最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
10、青蒜炒熟之后,出锅装盘。
武昌鱼怎么做好吃
鱼炒面
食材:武昌鱼一条、面条一小把、食盐适量、淀粉适量、植物油适量、白糖适量。
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