享受美味，豆瓣酱烧鱼的做法大全，让你成为家中的烹饪高手！

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豆瓣酱烧鱼

材料

鲷鱼1条,油适量,豆瓣酱1汤匙,豆瓣酱1茶匙,盐1茶匙,水淀粉少许,料酒1汤匙

做法

1.鲷鱼收拾干净,用厨房纸擦干水分,从鱼肚里切开成两片,用刀背把鱼身上多余的水分去掉,用刀在鱼肉的两面切成菱形片,放入碗中,加盐、料酒、淀粉和少量的水抓匀,腌制5分钟。

2.将锅中放入适量的油,烧至七成热时放入鱼两面煎成金黄色,再放入少量的油,大火将鱼两面煎成金黄色,把鱼翻面煎成金黄色。

3.加入适量的水,把豆瓣酱、盐、酱油、料酒、醋放入锅中,大火煮开,再改小火煮5分钟,勾芡后盛出。

4.另起锅烧热,放入少许油,放入葱、姜煸炒,加入豆瓣酱炒出香味,然后放入煎好的鱼,放入蕃茄酱,炒均匀,再加入料酒、鸡精、水淀粉,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。

营养价值

鲷鱼片中富含维生素A、还含有钙、

鲷鱼片能够补充维生素A、还含有丰富的蛋白质和钙、

鲷鱼片的功效与作用

1.减肥瘦身

鲷鱼片含有丰富的脂肪,有利于减肥瘦身,适合想要减肥的人食用。

2.补充营养

鲷鱼片含有丰富的蛋白质和维生素,能够补充人体所需的营养。

3.补充能量

鲷鱼片中含有丰富的糖类,能够补充人体所需的能量。

4.补充营养

鲷鱼片含有丰富的维生素A、还含有钙、

5.预防贫血

鲷鱼片中含有丰富的铁元素,能够补充人体所需的铁元素,有利于预防贫血。

鲷鱼片的做法

1.鲷鱼片火锅

食材:鲷鱼片、白菜、粉丝、牛油、猪油、番茄酱、老抽、蒜头、盐、辣椒。