享受美味：探索蘑菇炖鸡的烹饪技巧，让你的菜肴更加鲜美！

享受美味:探索蘑菇炖鸡的烹饪技巧,让你的菜肴更加鲜美!

用料:鸡腿、蘑菇、姜、料酒、盐、鸡精

做法:

1、鸡腿切块,用盐、料酒、姜腌半小时。蘑菇用水泡一下,然后焯水,去掉蘑菇的腥味。起锅烧油,把姜片爆香。然后把腌好的鸡腿放入煸炒,翻炒的过程中加料酒,然后再加一勺酱油。翻炒几下后,加开水,把鸡翅,蘑菇放入,放盐和鸡精,大火烧开,转小火炖30分钟左右。小火炖20分钟后,加入适量的鸡精,再炖5分钟即可。

7、出锅装盘,一道鲜美的蘑菇炖鸡就做好了。

蘑菇炖鸡

用料:鸡腿500克、蘑菇200克、姜4片、盐适量、葱适量、料酒1汤匙、冰糖适量、鸡精适量

1、将鸡腿洗净,然后切块。锅中倒油,把姜切片,葱切段。放入鸡腿煸炒。然后加入开水,水要没过鸡腿。放入料酒、酱油、冰糖。大火烧开,转小火炖煮。

7、煮到汤汁浓稠后,加入适量盐和鸡精即可。

8、关火,加入葱花。

用料:鸡翅1只、蘑菇300克、姜1片、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖适量

1、将鸡翅剁成块,锅中烧水,水开后将鸡翅放进去煮5分钟。将焯好的鸡翅捞出,锅中倒油,油热后将姜块放进去煸炒出香味。将鸡翅放进去翻炒,加入适量的清水。将蘑菇放进去炖煮。大火烧开后转小火,加入适量的盐和鸡精调味,然后炖煮至鸡翅熟烂。撒上葱花即可。

香菇炖鸡

用料:鸡半只、香菇适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量

1、鸡清洗干净,剁成块,锅中烧水,水开后将鸡翅放进去焯水。