享受脆口美味！教你如何炸出香脆可口的虾片料理

享受脆口美味!教你如何炸出香脆可口的虾片料理

原料:虾片500克,玉米淀粉25克,鸡蛋清1个,面包屑50克,鸡蛋黄2个,黄油30克,干酪25克,盐3克,胡椒粉2克,干淀粉50克,清水30克,面包屑50克。

做法:

1.取一个小碗,将面包屑、鸡蛋清、干酪、盐、清水混合。

2.把虾片洗干净,放入大碗中,加入盐、鸡蛋清、面包屑、面包屑,混合均匀。

3.用打蛋器将面包屑搅打均匀。

4.将搅打好的虾片裹上淀粉。

5.锅内倒入油,开大火烧热,油温不要太热,以免炸糊。

6.油温升至7成热时,下虾片炸至金黄色捞出,沥干油分。

7.锅内留少许油,放入黄油,小火加热,加入干酪煸炒。

8.放入葱姜末煸炒。

9.加入虾片煸炒。

10.加入盐、清水。

11.小火煮5分钟。

12.加入面包屑,翻炒均匀,起锅装盘。

11.上桌后可配西红柿炒蛋。

面包的做法

主料:面包粉、鸡蛋

辅料:盐、糖、橄榄油、白醋、白糖、水

1.把面包粉和鸡蛋混合,加入白糖、橄榄油、白醋、盐、少许白糖。

2.揉成光滑的面团。

3.发酵。

4.把发酵好的面团分成小份,擀成面片。

5.均匀的涂抹上蛋液。

6.撒上少许白芝麻。

7.在面包上刷上一层油。

8.用擀面杖擀平。

9.对折,再次擀平。

10.撒上白芝麻。

11.对折,对折。

12.对折,再次擀平。

13.用刀切口。

14.把面块切口朝下。

15.再把面块切口朝上。

16.把每块面块叠起,用刀压出图案。

17.把蛋糕胚放入烤箱,170度15分钟。

18.把烤好的蛋糕取出。

19.开吃。

小贴士

1、可以先放黄油,然后在上面涂上油。