享受蒜蓉香气，尝鲜必点！简单又美味的蒜蓉蒸虾做法大公开！

享受蒜蓉香气,尝鲜必点!简单又美味的蒜蓉蒸虾做法大公开!简单又美味的蒜蓉蒸虾做法大公开!

蒜蓉蒸虾

材料

虾300克,蒜末20克,米酒、白糖、生粉适量

做法

1.将虾清洗干净后沥干水分,剪去虾须,放入盐、米酒、生粉腌10分钟左右;

2.将大蒜切末;

3.将蒜末与白糖、生粉拌匀成蒜蓉汁;

4.将虾放入盘内,将生粉拌匀后再放入虾盘中,盖上保鲜膜,入蒸锅蒸20分钟左右即可。

主料:虾300克,

辅料:鸡蛋1个,

调料:盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,小葱1根,姜1小块,

1.准备好食材。

2.虾洗净,剪去虾须,用刀在虾的背部划一刀,让其背部与虾壳相连。

3.蒜切末。

4.虾放入碗内,加入料酒、盐、味精、葱姜末拌匀,腌10分钟左右。

5.将鸡蛋打入碗内,搅匀。

6.将蒜末放在虾上,倒入调好的料汁,上锅蒸熟即可。

虾的营养价值

虾肉蛋白质含量为20%-30%,虾肉的脂肪含量为20%-25%,虾肉的维生素A含量为2-3mg/100g,虾仁维生素A含量为0-1mg/100g,虾仁维生素D含量为0.1-0.31mg/100g。

虾肉的营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。