享受贝壳类海鲜美食的独家秘诀！

享受贝壳类海鲜美食的独家秘诀!

1、配方上不丢盐,也不加料酒。

2、可根据个人喜好,添加食用油和胡椒粉。

3、可以边蘸边吃,每次少加,直到没有感觉到特别咸味即可。

4、不喜欢蚝油的可以不加。

5、要小心的吃到。

6、海鲜粥的味道。

7、蒸、煮、炖、蒸都可以,但是因为味道和口感都很淡,所以味道很淡。

8、贝类海鲜的口味。

9、海鲜的鲜香。

10、海鲜可以跟蔬菜一起吃,或者和面包一起吃,比如土豆、胡萝卜、玉米、南瓜、茄子、豆角等。

11、吃的时候要细嚼慢咽,不要边吃边说话。

12、海鲜含有丰富的营养,所以不要吃得太多,尤其是海鲜。

13、吃的时候不要喝酒,酒精对胃肠道的刺激很大,会引起食物的消化和吸收的困难。

14、海鲜在吃的时候,尽量少吃一些凉的食物,或者是和其他的寒性的食物一起吃。

三、清蒸蛤蜊

食材:蛤蜊500g、盐适量、生姜适量、葱花适量、鸡精适量、料酒适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量

做法:

1、将蛤蜊肉放入清水中,加适量的盐、料酒浸泡10分钟,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2、将姜切丝,蒜切末。

3、将生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、蒜末放入碗中,搅拌均匀。

4、将蛤蜊肉放入盘中,均匀的涂抹上姜丝,撒上葱花。

5、锅中放入适量的油,烧热,放入蛤蜊肉,炸至金黄色,即可捞出控油。

6、锅中放入少许油,放入葱花,爆香。

7、放入蛤蜊肉,翻炒。

8、加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮。

9、炖煮的过程中,要时不时的翻动,防止蛤蜊肉粘锅。

10、加入适量的盐、生抽、鸡精,出锅前撒入葱花即可。

烹饪技巧:

1、蛤蜊肉适合炒着吃,红烧蛤蜊,水煮蛤蜊,都可以。