享受酥脆口感的绝佳选择！学习制作空气炸锅鸡胗的简易做法

享受酥脆口感的绝佳选择!学习制作空气炸锅鸡的简易做法!

原料:鸡、小葱、盐、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、芝麻、孜然粉。

做法:

1、鸡一只,买的时候让摊主帮忙处理,然后洗干净。

2、鸡要斩大块,用盐、生抽、蚝油、辣椒油、孜然粉、白糖、芝麻拌匀腌制10分钟。

3、小葱,用清水洗净,切成小段,辣椒切成小圈。

4、锅烧热,倒入油,放入小葱段,炸至金黄。

5、再放入辣椒圈,翻炒几下,放入孜然粉,搅拌均匀。

6、再放入腌制好的鸡块,大火翻炒,撒入芝麻,撒入孜然粉,翻炒均匀。

7、出锅装盘,即可上桌。

小贴士:

1、喜欢颜色深一些的可以多放点,喜欢颜色稍浅一些的可以多放点,如果不喜欢吃辣椒,可以不放。

2、切鸡块的时候要逆着刀口把鸡块分开,刀口好的,方便入味。

3、花椒粉可以多放点,味道更香。

营养价值:

鸡,即鸡,肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但含有大量的蛋白质,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,蛋白质的质量较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉富含蛋白质,其组成与熊掌非常接近,所以蛋白质的含量较高,非常适合给幼儿和老人食用。

鸡肉也有脂肪,其含量比其他肉类高,而且含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素K、维生素C、尼克酸、磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸,所以鸡肉有很好的补虚益气的作用,常吃鸡肉可以增强免疫力。