亲手做！麻辣香锅用料大揭秘，让你在家也能品尝正宗口味！

亲手做!麻辣香锅用料大揭秘,让你在家也能品尝正宗口味!

配料:黄豆芽、青椒、红椒、干辣椒、蒜、花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮、生抽、醋、香油、花生油、食盐

做法:

1、将准备好的食材洗净,然后放入沸水中焯烫。焯烫好的食材捞起,沥干水分备用。将辣椒切成圈状,然后在锅中倒入适量的油,油热后放入辣椒和花椒,炸出香味。

4、将沥干水分的食材倒入锅中,倒入适量的生抽,老抽,醋,料酒,香油,盐,搅拌均匀。

5、将调料包全部放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。

6、然后将煮好的食材倒入锅中,继续慢炖10分钟。

7、然后加入适量的食盐,搅拌均匀后再小火慢炖5分钟。

8、最后,将花生油倒入锅中,小火慢炖5分钟,撒上葱花即可。

大蒜炒肉丝

原料:

大蒜、胡萝卜、猪肉、生抽、葱、蒜、盐、植物油、辣椒、鸡精

1、将大蒜和胡萝卜洗净切丝,猪肉切片。锅内放入油,放入葱、蒜煸炒,然后放入胡萝卜丝和猪肉片翻炒。再放入生抽、鸡精翻炒。

4、最后放入蒜末翻炒。

花生芝麻炒藕片

主料:藕片300克、花生仁(生)50克、芝麻50克、红椒50克、蒜5瓣

辅料:盐适量、酱油适量、姜10克、味精适量、醋适量

1、将藕片洗净,切成薄片,放到淡盐水中浸泡5分钟,捞出沥干。将花生仁用沸水泡熟,去皮。炒锅上火,放油烧至五成热,下姜末、蒜末煸香,下入藕片、花生仁、盐、酱油、味精、醋、芝麻,颠翻几下,用湿淀粉勾芡即成。