亲手制作阿胶糕，尽享健康与美味：全新自制阿胶糕配方揭秘！

亲手制作阿胶糕,尽享健康与美味:全新自制阿胶糕配方揭秘!

原料:阿胶、黑芝麻、冰糖。

做法:

1、将黑芝麻、冰糖捣碎,在机内捣碎。将捣碎的黑芝麻、冰糖和在一起,加入糯米粉,不停搅拌,直至成糊状。将机盖上一层保鲜膜,用微火煮半小时左右,使糯米粉能熟。将煮熟的糯米粉放入器皿中,加入适量的温水,用力搅拌,直至黏稠即可。将搅拌好的阿胶糕放在碗中,加入冰糖,再加入黑芝麻、核桃仁,拌匀。将器皿密封,放入冰箱冷藏2-3天即可。

做法二:

1、用一个干净的大锅,倒入阿胶粉,用小火慢慢熬成阿胶糕。取一张擀面杖,擀面杖要有一定的硬度,切得时候要注意,要擀得很薄,那样不会糊的。将黑芝麻和核桃仁分别洗净,放入锅中,加入冰糖。加入阿胶粉,不断搅拌,直至黑芝麻和核桃仁粘在一起。在案板上铺上保鲜膜,切成0.5厘米厚的小方块,再放入蒸锅中,隔水蒸1个半小时。取出蒸好的阿胶糕,倒扣在盘子上,放凉后再切片。

做法三:

1、将阿胶用黄酒、冰糖、大枣、枸杞、黑芝麻、核桃仁一起浸泡一天,备用。取锅加水煮沸,放入阿胶块和冰糖,融化。在熬制阿胶糕的锅中倒入黑芝麻和核桃仁,小火慢熬,至冰糖溶化。放入红枣和枸杞,熬制1小时。加入枸杞和黑芝麻,搅拌均匀。加入红枣,继续熬制20分钟。

7、加入黑芝麻和核桃仁,继续熬制10分钟即可。

8、熬制好的阿胶糕,晾凉后,切块。

阿胶糕的营养价值

阿胶糕是补血圣品,它的主要成分是阿胶,其中的氨基酸和微量元素含量比较高,能够改善身体缺铁性贫血。而且,阿胶还能够提高免疫力,缓解身体疲劳,提高睡眠质量。