什么时候喝鲜牛奶最好？优化你的营养摄入时间

牛奶的营养价值与牛奶相近,但蛋白质、钙、磷、钠、铁等矿物质的含量很低,并且,对人体没有什么影响。

所以,什么时候喝鲜牛奶最好?鲜牛奶是营养丰富的饮料,不过,鲜牛奶是奶制品,最好不要空腹喝,如果胃不好的人可以喝点牛奶,尤其是酸奶,这样有助于营养的吸收。

一般人群都可以喝鲜牛奶,但喝鲜牛奶的注意事项:

1、不能喝太凉的牛奶。鲜牛奶含有一定的细菌,而且酸奶也含有大量的蛋白质,在喝完牛奶之后,如果马上喝冷饮,会造成蛋白质凝结,就容易出现腹泻的情况。

2、肠胃不好的人不能喝太热的牛奶。如果是肠胃不好的人,或者是肠胃本身有病的人,喝冷牛奶会加重病情。

3、喝鲜牛奶的时候不要和水果一起吃。新鲜的水果中富含很多的维生素C,如果与鲜牛奶一起吃的话,牛奶中的蛋白质会凝固,会造成消化不良,呕吐、腹泻等症状。

4、鲜牛奶不可以与某些药物一起吃。如青霉素、四环素等抗生素、抗结核药、激素等药物都不能与鲜牛奶一起吃。

5、鲜牛奶要热的时候喝。鲜牛奶富含蛋白质,经过加热,会变性,这样就失去了蛋白质的营养价值。

鲜牛奶的食用禁忌

牛奶中的蛋白质经过加热后,如果不能充分消化吸收,就会产生大量的酪蛋白,这种酪蛋白会使胃液分泌减少,对消化功能减退的人群来说,会加重病情。

牛奶中含有丰富的钙质,加热的时候牛奶中的钙质会与其中的乳糖产生酪蛋白反应,产生一种难以消化的物质,导致腹胀、腹泻、消化不良等。

牛奶中含有丰富的蛋白质,加热到40°C~50°C时,酪蛋白变性,失去其营养价值。因此,牛奶加热时应该适可而止,不要超过摄氏37°C。

牛奶最好用沸腾的水冲调,最好不要煮沸。