亲手掌握正宗永平黄焖鸡的独家秘诀，迎接美食世界的新征程！

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香菇香菇味道鲜香,色泽瑰丽,鲜香适口。

鸡是最适合人体生理需要的肉类,是蛋白质的重要来源。

尤其是鸡肉中含有大量的维生素和矿物质,它们可以提高人体的免疫力,促进身体发育,为大脑和身体各个系统的发育提供更多的营养。

香菇是真菌类食物中唯一能够阻止癌症发生的一种菌类,是我们人体最有益的食用菌。

因为它的味道鲜美,营养丰富,可以增进食欲,提高消化系统的功能,尤其适合肠胃虚弱的人。

香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多种维生素的食品,经常食用可提高机体免疫力。

而且还能促进肠胃蠕动,防止便秘,有抗衰老、降血压和降血脂的作用,是中老年人的保健食品。

而且,香菇还具有促进胆固醇代谢、防止血管硬化、降低血清胆固醇的作用,对防治动脉硬化和冠心病也有一定的作用。

而且,香菇还具有促进新陈代谢,调节机体免疫力,抗肿瘤的作用。

香菇炒鸡丁

材料

鸡胸肉300g,香菇50g,小葱5g,姜2g,酱油5g,料酒10g,盐2g,白糖2g,淀粉5g,食用油30g

做法

1.鸡胸肉切成丝,加少许盐、白糖、料酒、酱油拌匀腌制10分钟

2.葱、姜切丝,香菇切丝,小葱切碎

3.将鸡胸肉放入碗中,加淀粉、少许盐、白糖、食用油,抓匀腌制10分钟

4.锅中倒入油,待油热后下入鸡丝翻炒,放入葱姜丝,加入香菇丝,淋入水淀粉勾薄芡,出锅前加入葱末即可

注意事项

1.鸡胸肉一定要提前腌制,这样才更嫩,口感更好

2.放入油锅,要热油,才不会黏锅

3.油一定要少,才不会糊锅

4.如果是用油炒,记得倒入少许水,不要倒太多

5.放入鸡胸肉翻炒,可以放点料酒,料酒去腥

6.在放入香菇,加盐,鸡精,生抽调味,最后用水淀粉勾薄芡,出锅前淋入水淀粉

营养价值

鸡胸肉

鸡胸肉性平、味甘;可补脾胃,益气血,强筋骨。