今年极其罕见！不可思议的消息揭秘：阳澄湖大闸蟹竟然消失了！
今年极其罕见!不可思议的消息揭秘:阳澄湖大闸蟹竟然消失了!
阳澄湖大闸蟹在福建被称为中国的“海中一只蟹”,曾被列为“世界上最有营养的国家之一”。据《中国居民膳食指南》,阳澄湖大闸蟹营养成分极高,每100克蟹肉中含蛋白质17.3克、脂肪2.8克、碳水化合物3.7克,另外还含有丰富的钙、磷、铁、钠、镁、钾、碘、镁、锰等微量元素,属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。
据《本草纲目》记载:“阳澄湖大闸蟹,性寒,味咸,归肝、胃经。有清热、补气、养筋、活血、化瘀、通络、免疫之功效,对于阳虚、气血不足、风湿性关节炎、腰腿酸痛和筋骨无力等症有很好的食疗效果。”
阳澄湖大闸蟹做法
清蒸阳澄湖大闸蟹
原料:阳澄湖大闸蟹1只、姜葱、蒸鱼豉油、鸡精。
做法:
1、大闸蟹用刷子清洗干净,刷洗干净,切段;姜葱洗净切丝;
2、将阳澄湖大闸蟹蒸锅放在灶上,加水,把鸡精、姜片、葱丝、蒸鱼豉油一起调成酱汁;
3、将螃蟹身上的盖子揭开,先不要急于蒸,让它闷5分钟,再打开盖子,大闸蟹就蒸好了。
这道菜在吃的时候要准备几个盘子,第一个盘子是吃蟹壳的,第二个盘子是吃蟹腿的,第三个盘子是吃蟹黄的,总之,清蒸阳澄湖大闸蟹还是很简单的。
家常蒸阳澄湖大闸蟹
材料:大闸蟹2只、香菜适量、蒜、姜、小米椒、盐、糖。
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