亲手制作美味酱香饼的酱料配料表揭秘：必备菜肴的秘密武器！

亲手制作美味酱香饼的酱料配料表揭秘:必备菜肴的秘密武器!

备料:

主要原料:面粉(面粉以外)、生粉、酵母、食盐、辣椒粉、芝麻酱、腐乳、茴香、豆豉、五香粉、香油、香菜、葱、蒜。

准备工作:

面粉用清水揉成面团,放一旁发酵,直到面团体积膨胀到原来的2倍大。

酵母用温水化开,倒入面粉中,再加入适量的盐,再倒入清水,继续揉成面团。

将面团放在案板上,反复揉,揉到面团里面充满筋力,表面光滑,并且不粘手,发酵的时间要相应的延长一些。

将面团揉至表面光滑,用保鲜膜盖住,醒发到2倍大。

葱切葱花,大蒜剁成末,加入五香粉,香油,五香粉,茴香粉,盐,生抽,花椒粉,孜然粉,豆豉拌匀。

面团醒发以后,揉成光滑的面团,然后切成小块,揉成小面团。

将小面团压扁,然后再用擀面杖擀成圆饼,擀好以后均匀的撒上面粉。

用保鲜膜盖住,放到温暖的地方发酵,大约半个小时,然后将面团从保鲜膜上取出,再次擀成饼,将面饼表面均匀的刷上一层薄油,撒少许干面粉。

取一个小面团,在饼底部刷上一层薄油,撒上适量盐和胡椒粉,撒上葱花,然后用刀在上面划几刀。

取一张饼,用擀面杖擀平,然后刷上一层孜然粉,撒上芝麻,撒上葱花,然后再撒上一层干面粉,再将饼擀开,卷起来。

卷起来,整理好,用刀在上面切成两段,然后把每段交叉在一起,卷起,卷好,用保鲜膜封住,醒20分钟。

取出,开火,锅中放少许油,油热后,将饼放入,小火慢煎,一面煎黄以后翻面,直到两面煎黄,煎熟即可。

怎么煎土豆饼更脆

土豆饼在北方很常见,有很多人都特别喜欢吃土豆饼,尤其是小孩子,软软的土豆饼深受孩子的喜欢。那么怎么煎土豆饼更脆呢?小编告诉大家土豆饼最好吃的做法。

1.将土豆洗净去皮,切成小块,然后用锅蒸熟,也可以用高压锅,待用。