什么牛奶最适合制作双皮奶？

什么牛奶最适合制作双皮奶?

一般而言,制作双皮奶,选择的是纯牛奶,牛奶的PH值是7.2-8.5,这种牛奶的分子量大,容易被人体消化吸收,适合绝大多数人群食用。而单靠牛奶做双皮奶,牛奶的PH值会下降,在加工过程中,牛奶中的蛋白质会与乳糖发生反应,导致牛奶中的脂肪被分解,让乳糖不耐消化,从而导致消化不良。而双皮奶是一种奶制品,其营养成分丰富,口感爽滑,口感细腻,适合大部分人群食用。

牛奶有很多种做法,常见的有木瓜牛奶、西红柿牛奶、木瓜牛奶、木瓜牛奶等。

木瓜牛奶

材料:木瓜100克,白砂糖100克

做法:

1、将木瓜去皮、去籽,切成小块。

2、将木瓜块和牛奶一起放入锅内,隔水炖,在炖的过程中要不断搅拌,防止粘锅。

3、等木瓜煮熟后,用搅拌机将其打成糊状即可。

材料:木瓜400克,糖20克

1、木瓜去皮、去籽,切成小块。

材料:木瓜100克,白砂糖50克

3、等木瓜炖熟后,用搅拌机将其打成糊状即可。

木瓜牛奶的功效与作用

1、木瓜具有健脾消食、缓解胃痛的功效

木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。

2、木瓜具有抗癌作用

木瓜中含有一种“木瓜酵素”,能分解蛋白质,促进人体对食物的消化和吸收,故有健脾消食之功。

3、木瓜具有治疗腹泻的功效

木瓜中含有丰富的木瓜蛋白酶,能够有效分解蛋白质,促进人体对食物的消化和吸收,故有治疗腹泻的功效。