从剩饭到美味早餐:教你如何用熟米饭做出口感绵软的米糕!
从剩饭到美味早餐:教你如何用熟米饭做出口感绵软的米糕!
1.糯米淘洗干净后,浸泡一夜,加适量水和盐搅拌均匀,放置一边备用。
2.鲜虾、鱼肉切丁,备用。
3.将葱切碎,姜切末。
4.将白糖和盐混合均匀。
5.取一个碗,碗中倒入适量清水,把米饭放入碗中。
6.加入虾、鱼肉丁、葱末、姜末、酱油、香油,搅拌均匀。
7.用筷子将米饭均匀地搅拌上劲。
8.把米饭均匀地抹在鱼丁上。
9.锅中加适量油,待油温升至5成热时,放入米饭,快速煎制,煎至表面金黄色。
10.用铲子将米饭压成饼状。
11.倒扣在盘子里,趁热吃。
12.米饭饼金黄的同时,还带有浓浓的芝士香味。
13.Bonappetite.
14.Bonappetite.
煮米饭的技巧:
1.把米饭倒入锅中,不放油,小火炒至米饭微微发黄,盛出备用。
2.倒入清水,比平时煮饭的水量要少一些,因为米饭已经是湿的了。
3.米饭上面淋一层油,以免粘锅。
4.下面是几个秘诀:
1.米饭的煮制时间较长,这样才能让米饭和水充分融合。
2.米饭和水的比例是2:1,所以在煮饭前要先放些米饭进去,然后加水,水和米的比例为1:1。
3.不要等水烧开再放米,否则米饭就容易糊。
4.米饭快煮好的时候,一定要搅拌均匀,不然米饭不容易蒸熟。
5.最后才是盖上锅盖,焖10分钟就可以了。
6.用电饭锅来做,可以省掉很多时间和空间。
7.盛米饭,不盖盖子,直到米饭煮熟为止。
8.可以加些牛奶,让米饭变香。
白米饭的营养:
1、用白米饭和小米饭相比,米饭中的碳水化合物和B族维生素含量较少,因此更适合减肥期间食用。
2、大米中含有丰富的B族维生素,它能够帮助维持正常的脑细胞功能,缓解身体疲劳,增强记忆力,促进消化。
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