从面团到香喷喷的抄手：详细步骤教你如何手工制作美味抄手！

从面团到香喷喷的抄手:详细步骤教你如何手工制作美味抄手!

原料:

香菜10克、孜然粉1克、干辣椒节10克、葱花20克、姜末1克、蒜末1克、酱油1/2大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、米酒1/2小匙、五香粉1/2小匙、清水适量。

做法:

1、香菜、孜然、酱油、盐、清水适量。制作调料。

3、将孜然粉、酱油、盐、米酒、清水搅拌均匀。

4、加入香菜末搅拌均匀。

5、制作油酥。

6、制作馅料。

7、将馅料用筷子均匀的包入皮内。

8、包好的馅料应该要静置20分钟。

9、将馅料上面覆盖上保鲜膜,然后入冰箱冷藏3小时以上。

10、将包好的馅料放入烤箱,200°C烤18分钟即可。

10、取出后将馅料刷上一层蛋液,撒上孜然、清水,放入烤箱继续烤15分钟即可。

11、装盘后配上酸奶,就是非常不错的冷盘。

做法二

材料:面粉300g,鸡蛋3个,白糖20g,温水适量

1、把鸡蛋打入碗中,然后加入白糖,温水,搅拌均匀。将面粉和成面团,醒发10分钟左右。

3、醒发好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成中间厚四周薄的面皮。

4、用擀面杖擀开,包入馅料。

5、用筷子把馅料和边捏紧。

6、把包好的饺子放入烤箱,200°C烤18分钟即可。

小贴士:

1、包饺子的时候,我们可以把馅料换成大白菜,或者用自己喜欢的蔬菜馅。包饺子时,饺子皮要反复揉,保证每次包好后,都要用擀面杖轻轻的拍打一下,让面皮被拍碎。