传承中华美食文化！学习中国特色菜做法，让味蕾尽享经典风味！

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中国传统美食1、鸡杂炒

鸡杂的口感是鸡杂的腥味,经过独特的烹调,可以更好地去除鸡杂的腥味,还能够使鸡杂口感更加的劲道。

原料:鸡杂、青椒、大蒜、淀粉、料酒、生抽、食用油

做法:

1、将鸡杂切成小段,蒜切片,青红辣椒切段,备用。

2、热锅凉油,放入蒜片爆香。

3、放入鸡杂翻炒。

4、放入料酒、生抽翻炒。

5、加入青红辣椒翻炒。

6、放入鸡精翻炒。

7、放入辣椒段翻炒。

8、装盘。

第二、红油鸡杂

这道红油鸡杂的做法比较简单,做法比较多,一般都是在菜市场或者超市买现成的,价格也比较贵,至于用那种不正规的超市来做,那么只要选择好食材和调料,一般做起来都很方便,只要按照下文的步骤做就可以了。

原料:鸡杂、蒜、淀粉、料酒、生抽、食用油

1、将鸡杂清洗干净,然后放入锅内煮熟,捞出备用。

2、锅内放入适量的油,放入蒜片爆香。

3、放入鸡杂翻炒,然后加入料酒、生抽翻炒。

4、放入青辣椒翻炒。

5、放入淀粉翻炒。

6、放入青红辣椒翻炒。

7、倒入水,水开后放入淀粉勾芡。

8、最后放入蒜片翻炒。

第三、红油鸡杂

这道红油鸡杂非常的下饭,而且很有营养,特别是在夏天吃这道红油鸡杂特别的开胃,吃起来也比较清淡,而且还有清热解毒的功效,但是这道菜非常的冷吃,如果吃多了的话,对身体的健康是有一定的影响的,那么下面我们就来看看这道红油鸡杂的做法吧。

1、准备好食材,鸡杂洗干净备用,红辣椒洗干净,青辣椒去籽。