传承家传美食：鸡肉抓饭的正宗做法，一探家乡风味的秘密！

传承家传美食:鸡肉抓饭的正宗做法,一探家乡风味的秘密!

1.将鸡脯肉洗净,切成小块。

2.火腿肠切成和鸡肉一样大的块。

3.放入碗中,加适量的生抽,淀粉,耗油,鸡粉,花生油搅拌均匀。

4.锅内放入适量的油,油热后,放入鸡块,煎成两面金黄,盛出备用。

5.在油锅里放入葱姜蒜,倒入胡萝卜,

6.再放入腊肠,

7.再放入胡萝卜,

8.最后放入鸡块,再加入适量的清水,生抽,老抽,耗油,糖,胡椒粉,大火烧开。

9.转小火炖,到鸡块软烂的时候,放入煎好的胡萝卜。

10.放入米饭,再炖一会,让米饭和鸡肉充分的融合在一起。

11.把菜浇在米饭上,就可以吃了。

做法二:

1、准备食材。

2、大米洗净后用电饭煲煮饭。

3、将鸡腿肉切块。

4、用生抽,料酒,老抽,生抽,黑胡椒,姜粉腌制30分钟。

5、胡萝卜洗净去皮切块。

6、葱姜切好。

7、锅中倒油,爆香姜丝。

8、将腌制好的鸡腿肉下锅。

9、翻炒至鸡腿肉变成焦黄。

10、放入胡萝卜。

11、加入生抽,料酒,胡椒粉,葱,姜。

12、加入适量的清水,大火烧开。

13、转小火慢炖20分钟左右。

14、将胡萝卜装盘。

15、然后将米饭放入。

16、再加入适量的水,盖上锅盖,小火焖15分钟左右。

17、关火,撒上葱花,即可享用。

做法三:

1.准备食材。

2.大米洗干净,放清水中浸泡半小时。

3.电饭煲烧开水,将泡好的大米倒入电饭煲中。

4.盖上盖子,选电饭煲煮饭档。

5.等到粥煮熟了,就可以关火了。

6.将煮好的米饭盛出来。

7.锅热倒油,爆香葱花。

8.倒入洗好的胡萝卜。

9.倒入电饭煲。