传承正宗襄阳牛肉面的独特做法，让你在家也能品味其美味！

传承正宗襄阳牛肉面的独特做法,让你在家也能品味其美味!

用料:

牛肉面1000克,郫县豆瓣酱1汤匙,葱1根,生姜1块,大料适量,花椒适量,盐适量,酱油适量,味精适量,五香粉适量,高汤适量,蒜适量,香菜适量

1.将牛肉切条,大料,花椒,大料,生姜片,大葱切段。

2.牛肉煮到水开,捞出。

3.油锅烧热,放葱姜爆香,放入牛肉翻炒,变色,放入酱油,味精,五香粉,高汤,小火慢炖1个半小时。

4.牛肉、大料、花椒、大料、生姜、大蒜,改中火,放入切好的牛肉,盖上锅盖,小火炖20分钟。

5.待牛肉炖至酥烂,汤汁浓稠,放入大白菜,大火炖1个半小时,放入味精,五香粉,小火,炖2分钟。

6.装盘,撒香菜,就可以了。

家常牛肉面的做法

主料:牛肉面

辅料:葱,姜,蒜,酱油,面条

调料:酱油,面条

1、牛肉面提前用水泡上。

2、葱姜蒜切片。

3、泡好的面条煮熟捞出。

4、炒锅上火,放油烧热,放入葱姜蒜爆香,放入牛肉翻炒。

5、放入酱油,酱油,水,小火炖煮。

6、煮熟的面条捞出。

7、放入面条,放入碗中,倒入适量的开水,放入面条。

8、面条差不多熟了,把面捞出。

9、把面和调料搅拌均匀,吃的时候拌面即可。

小贴士

1、牛肉面要用水泡上,这样煮的时候不容易粘连。

2、牛肉汤,生抽,面条要煮熟后捞出,这样面条才有嚼劲。

3、面条一定要煮熟,这样面条才有嚼劲。

4、面条汤不要倒掉,面条汤汁还是可以用来拌面吃。