传承经典美食，尝鲜老式鸡蛋仔配方，带你重温怀旧好滋味！

传承经典美食,尝鲜老式鸡蛋仔配方,带你重温怀旧好滋味!

爱吃鸡蛋仔的您,可能对鸡蛋仔最熟悉,爱吃的您,想要掌握它的做法,不仅仅是,吃鸡蛋仔,还有其他很多,尤其是炒蛋仔,可以说是老爸老妈最爱吃的一道菜。

1.鸡蛋仔是现炒蛋仔的代表,一份好的鸡蛋仔,会使你回味无穷。

2.用砂锅煲蛋仔的话,肯定是要加入当地特产的“酸”味,这个酸是鸡油的最大特点。

3.鸡蛋仔加了酸的话,不但会使蛋仔的口感更加美味,而且吃起来更有嚼劲。

4.做法非常简单,只需要一个铁锅,在铁锅上面加入适量的水,然后放一些八角、花椒,把铁锅烧开,然后在铁锅上面放一个铁圈,然后在锅的表面刷上一层油,然后盖上盖子,煮两个小时就可以了。

5.这是一个老式鸡蛋仔,将它放到铁锅里,加入到一个铁圈中,接着放入一些肉汤,然后把铁圈放在汤里面,最后再放上点盐,撒上一些胡椒粉,葱花,就可以开吃了。

鸡蛋仔的做法二

1.将鸡蛋仔一只,切开,去掉里面的薄膜,用刀将鸡蛋仔刮碎,尽量小一些,然后用手把鸡蛋仔捏碎,尽量小一些,不然的话吃起来会有些硬,把鸡蛋仔里面的肉去掉。

2.将一个西红柿,洗干净切碎,在锅里面倒入适量的油,烧热,然后将西红柿放进去炒出汁,然后将西红柿炒熟,加入适量的盐,将西红柿炒熟之后,再放入西红柿一起炒,然后加一些味精,然后再加入适量的水,煮好后,用筷子搅拌一下,就可以出锅了。

3.将鸡蛋仔和番茄酱混合搅拌均匀,在锅里面放一个大一点的盘子,然后将准备好的西红柿泥放进去,用铲子在锅里面捣碎,在锅里面加油,然后再把番茄酱倒进去,再加入适量的盐,放入少许味精,把鸡蛋仔放到锅中,然后再加入适量的清水,煮熟就可以了。

鸡蛋仔的做法三

1.将鸡蛋仔清洗干净,去掉里面的薄膜,然后在锅里面倒入适量的油,油烧热之后,放入西红柿,炒出汁,在锅里面加入适量的水,烧开,加入盐,再把鸡蛋仔放进去,煮开之后,用筷子搅拌一下,就可以出锅了。