传承经典，鲜香浓郁！羊肉火锅正宗做法，独步天下的美味享受！
传承经典,鲜香浓郁!羊肉火锅正宗做法,独步天下的美味享受!羊肉火锅正宗做法,独步天下的美味享受!
羊肉火锅,这道菜已经成为了四川火锅的典范。做法是:
食材准备:
羊肉、酸菜、香葱、盐、味精。
制作步骤:
1、将酸菜、香葱切好备用;
2、将羊肉切成大块,用开水烫透,用凉水洗净;
3、然后放入冷水中洗净,待用;
4、坐锅点火,加入羊肉、酸菜、香葱、盐、味精,大火烧沸,然后用小火炖至羊肉酥烂,汤汁变白,调入鸡精即可。
羊肉火锅,本是四川火锅,其中所用的食材是主料,就是用新鲜羊肉制作的。味道是鲜香浓郁。但是羊肉火锅,只要你用得对,火锅的味道一定能满足你。
做法一
羊肉、香菜、葱、白萝卜、青萝卜、莴笋、洋葱、蘑菇、芹菜、粉丝、花菜、大蒜、鸡蛋、鸡精、醋、郫县豆瓣酱、泡椒。
1、羊肉洗净切块,用生抽、料酒、白糖、鸡精、醋腌制十分钟。
2、葱姜蒜切片,胡萝卜切片,西红柿切块,黄豆芽摘洗干净备用。
3、火锅底料放入锅内煮开,放入羊肉,大火煮开,小火撇去浮沫。
4、加入葱姜蒜,加入胡萝卜片、西红柿块、莴笋、香菜、芹菜、蘑菇、粉丝。
5、大火煮开,小火撇去浮沫。
6、加入各种调料,煮至汤汁浓稠,关火。
7、加入鸡精、香油、盐,出锅。
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