传授你制作美味槐花饼的窍门：让你的煎槐花饼口感更香脆！

传授你制作美味槐花饼的窍门:让你的煎槐花饼口感更香脆!

1、选料

想要做出美味的槐花饼,槐花一定要选那些有花芯的,做出的槐花饼才好吃。比如,有槐花芯的槐花饼就要放到水里,等到稍微凉一点的时候就把槐花饼放到水里了。

2、水温

对于槐花饼的“高温”反应,最重要的是水温的控制。如果是槐花饼在做的时候,温度过高,那就很容易炸焦。如果是槐花饼在做的时候,槐花饼在做的时候,因为温度太高,那就很容易炸糊。如果是在做的时候,水温太低,那就很容易炸糊。

3、用锅

在做槐花饼的时候,用锅就比较好了。如果是用锅,那么就需要放在小火上,小火慢慢煎,一直煎到槐花饼表面呈现出金黄色的颜色。如果是用锅的话,那就需要小火慢慢煎。

4、加糖

在做槐花饼的时候,最好还是多放一些糖。有甜味的槐花饼,是非常甜的,这时候再加一些糖就会让槐花饼变得更甜了。在煎的时候,不需要放太多的糖。

5、加料酒

在做槐花饼的时候,加一些料酒,这样也能让槐花饼变得更甜。如果是用在油炸的话,那就会很容易炸焦。如果是做煎,那就需要在煎的时候,把槐花饼上的油倒掉。

6、加醋

在做槐花饼的时候,加入一些醋,就能让槐花饼变得更甜了。

7、加糖

在做槐花饼的时候,如果是用冰糖来代替槐花饼的话,那就可以直接用冰糖来代替槐花饼。

槐花饼的做法

1、材料

面粉、槐花饼、甜面酱、植物油、鸡精、食盐、葱、姜。

2、做法

(1)面粉加水和面,和成面团,醒15分钟。

(2)把槐花饼切片,不要太薄,擀好。

(3)热锅下油,放入葱姜,炒出香味。

(4)放入槐花饼翻炒,加甜面酱,翻炒均匀。

(5)加水,再加糖、盐、鸡精,搅拌均匀。