传授广式五仁月饼馅料的制作秘诀，让你也能轻松做出正宗美味

传授广式五仁月饼馅料的制作秘诀,让你也能轻松做出正宗美味的五仁月饼馅料。

一、广式五仁月饼馅料的做法

月饼皮:

中筋面粉250g、猪油20g、白砂糖40g、猪油20g、盐1g、栗粉1茶匙、玉米油30g、鸡蛋1个、植物油1汤匙、温水1汤匙。

馅料:

熟白芝麻30g、玉米油60g、花生油20g、鸡蛋1个、花生油1汤匙、栗粉1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1汤匙。

二、传统五仁月饼的做法

1.花生油,猪油,面粉,白砂糖,盐,玉米油,鸡蛋,牛奶。

2.将白糖,盐,牛奶,鸡蛋,

3.再将混合好的馅料倒入饼皮中,再用牙签划一下,擀成圆形。

4.然后,放入电饼铛中,倒入花生油,小火烙到两面金黄即可。

小贴士:

1.可以加入一些粟粉,让饼皮更筋道。

2.馅料可以随自己喜好添加,比如五仁馅,南瓜馅,南瓜馅等。

3.尽量用大火,这样馅料会更好吃,但是不能加太多,不然容易烧焦。

三、蛋黄月饼的做法

蛋黄月饼的做法

蛋黄月饼

原料:面粉、黄油、栗粉、植物油、牛奶。

1.将面粉、栗粉、植物油、牛奶混合均匀,

2.再加入鸡蛋、植物油,

3.将面团分成小剂子,擀成圆形。

4.放入烤盘,刷上一层油。

5.烤箱预热200度,烤15分钟。

四、豆沙蛋黄月饼的做法

原料:糯米粉、蛋黄、白熟面粉、豆沙馅。

1.将糯米粉、蛋黄、熟面粉混合均匀,

2.再加入白糖,

五、素蛋黄月饼的做法

原料:蛋黄、面粉、玉米油、豆沙馅。