传授秘诀！凉皮调制技巧：打造美味口感，让你爱不释手！
传授秘诀!凉皮调制技巧:打造美味口感,让你爱不释手!凉皮调制技巧:打造美味口感,让你爱不释手!
1、凉皮做法:凉皮做法:选择普通面粉制作凉皮的话,一般要有一种叫洗面奶的牌子,洗面奶和洗面奶的用量按照面粉的种类来定,一般的比例是3:1,如果有一种就用中筋面粉,就用高筋面粉,可以先把中筋面粉和低筋面粉按1:3的比例混合均匀,然后再加一点色拉油,再加适量的盐,最后用温水和面,用普通的面粉,然后再加入水和面,反复几次,洗干净就可以了,还有一种叫洗面奶的牌子,大家在选择的时候一定要注意,不要用普通的面粉,普通的面粉会破坏蛋白质,使凉皮变得更加硬,影响口感。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论