传统与创新的完美融合：尝试这些调料使茴香猪肉馅更加美味！
传统与创新的完美融合:尝试这些调料使茴香猪肉馅更加美味!
一、小茴香:
1、把小茴香放入大碗里,加少量温水,
2、加少许盐,
3、加入面粉,
4、加水搅拌均匀,
5、揉成光滑面团,
6、盖上保鲜膜醒面
7、猪肉切成小丁,
8、锅中倒油,油热后下肉丁,翻炒
9、肉丁变色后倒入料酒、酱油、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒面,
10、翻炒均匀后,关火,晾凉
11、把姜切成片,葱切成葱花,备用
12、把姜和葱花放入猪肉馅中,搅拌均匀
13、取一小勺肉馅放入小茴香馅中,
14、加入盐、鸡精、花椒面,
15、放入少许香油
16、搅拌均匀,
17、擀成薄片,
18、从一头卷起,
19、用刀剁成馅料
20、把剁好的肉馅放到小茴香中
21、加入适量的面粉,
22、把肉馅擀成薄片,
23、取一个面片,
24、把面片对折,
25、用擀面杖擀成薄片
26、把肉馅放在小茴香的上面
27、把面片折起来,
28、放入盘中,
29、锅中放油,
30、放入花椒炸至花椒变色
31、捞出花椒
32、把花椒捞出,
33、把油、花椒炸成花椒油
34、把花椒油倒入辣椒油中,
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