传统与创新相融合！分享家庭冰皮月饼的经典做法和口味创意配方

传统与创新相融合!分享家庭冰皮月饼的经典做法和口味创意配方

一、传统和创新相结合!

原料:

全脂牛奶、鸡蛋、豆沙、糖粉、黄油

制作步骤:

1、把全脂牛奶、鸡蛋、豆沙、糖粉、黄油混合搅拌。倒入容器中,然后用手搓揉均匀。把面团放入冰箱冷藏20分钟。

4、把面团切成小块,放在烤盘上,刷上一层黄油。

5、烤箱上下火175度预热10分钟。

6、把烤盘放入烤箱,烤20分钟。

7、把烤好的冰皮月饼取出,稍微晾凉,用保鲜膜包起来。

8、从冰箱取出,凉透后切块。

9、挤上糖粉,抹上一层,入冰箱冷冻。

10、取出,切块,码盘。

11、把冰皮月饼放入烤盘,倒入糖粉。

12、再撒一层豆沙。

13、表面刷上一层糖粉,烤箱上下火180度烤15分钟。

二、月饼营养价值

月饼的主要成分是面粉、白砂糖、黄油、水、酵母粉等,含有丰富的营养成分。

1、含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,营养价值较高,有“色、香、味”四绝,是深受人们喜爱的食物。具有养心、益肾、健脾、和胃、敛汗之功效。含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,营养价值较高,有“色、香、味”四绝,是深受人们喜爱的食物。

三、月饼的主要成分

1、面粉

月饼含有面粉,主要成分是面粉,其中蛋白质含量占60%-70%,且以优质蛋白质为多。白砂糖

白砂糖是由白砂糖加工制作而成的,一般主要含有葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、蔗糖、色素等,含糖量在20%-30%左右,有葡萄糖、果糖的含量较高,葡萄糖含量一般在10%-20%左右。膳食纤维

膳食纤维是一种不能被人体消化和吸收的糖类,它能促进肠道蠕动,帮助消化,是肠道健康的保护伞。