传统养生羊肉汤的制作方法及必备配料，让你轻松享受滋补美味！

传统养生羊肉汤的制作方法及必备配料,让你轻松享受滋补美味!

一、材料:

羊肉、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、料酒、生粉

二、做法:

1、将大葱、姜、香叶、草果、生抽、老抽、料酒、生粉备好;

2、大火烧热锅,倒入羊肉,翻炒至变色,待变色后盛出备用;

3、另起锅,倒入油,下入葱姜八角桂皮香叶陈皮小茴香草果煸炒出香味;

4、倒入羊肉,翻炒几下;

5、放入生抽老抽上色;

6、倒入开水,没过羊肉;

7、放入料酒;

8、盖上盖子,大火煮开后转小火炖煮;

9、炖至汤汁剩一半时,打开盖子,放入适量的盐调味即可。

小贴士:

1、大葱一定要大葱,大葱含有丰富的维生素,可以促进食欲,但是也不能过多;

2、香菜的味道要掩盖羊肉的腥味,我还是喜欢吃辣椒,而且也不会掩盖羊肉的本身的膻味。

三、羊肉的营养价值

羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素C、维生素A等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

羊肉含有丰富的营养,是冬季进补的优良食品。羊肉具有补虚益气、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。

羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。

三、小白菜炒羊肉

小白菜炒羊肉是小白菜炒羊肉的一种,小白菜富含多种维生素、矿物质和微量元素,能够促进人体对铁质的吸收,同时还能够促进骨骼的发育。

小白菜炒羊肉是一道简单的家常菜,主料是小白菜、羊肉、蒜瓣。