传统口味传承！学习正宗羊肉粉的做法，轻松制作家中美食！

传统口味传承!学习正宗羊肉粉的做法,轻松制作家中美食!

做法一:

1.材料:羊肉250克,米粉100克,鸡蛋2个,红辣椒2个,精盐5克,鸡精5克,白糖10克,熟花生油30克,花椒油15克,红油5克,香菜2棵。

2.米粉入锅加水浸泡15分钟,捞出控干,切成3厘米见方的小块,放入碗中。

3.锅中倒入适量清水,加入红油、花椒油、精味精、白糖,烧开,冲入米粉煮至沸腾,将米粉捞出,控干水分,备用。

4.取一碗,放入粉丝、鸡蛋、红油、香菜,加入1/2的米粉,倒入适量水,用手抓匀,最后加入1/2的红油,搅拌均匀。

5.将做好的米粉装入碗中,加入1/2的红油,加入香菜、香菜、红辣椒、精拌匀即可。

做法二:

1.食材:羊肉250克,米粉100克,鸡蛋2个,葱姜、香油各适量。

2.羊肉洗净,切成小块,香油、鸡蛋清,腌制20分钟。

3.米粉用开水烫软,控干,撒入羊肉中,加入适量水淀粉、黄酒,拌匀,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2小时。

4.锅中倒入适量油,油热后,放入腌制好的羊肉翻炒,加入炒熟即可。

做法三:

1.羊肉洗净切小块,拌匀腌制30分钟。

2.米粉提前用冷水浸泡2个小时。

3.将酸菜切成薄片。

4.将葱姜切成末。

5.锅中倒入适量油,油热后,放入羊肉翻炒。

6.加入酸菜、白糖,炒熟即可。

做法四:

1.羊肉洗净切块,香油、拌匀腌制30分钟。

2.将酸菜洗净切成薄片,将葱姜切成末。