传统技艺再现！学习正宗炒糖色的做法，让你的料理更加美味
传统技艺再现!
正宗炒糖色是用五花肉做的,五花肉肥瘦分开,切成小块,放在开水中过一下,再捞出沥水。青红椒切块,大蒜切片。
锅内倒入适量油,等油热后,放入冰糖,中小火炒出糖色。
下入肉块翻炒均匀,加入青红椒翻炒。
加入适量生抽,盐,蚝油,继续翻炒。
翻炒均匀后,加入适量清水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,汤汁收的差不多了,关火。
盛入盘中,可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏后食用。
下入肉块翻炒均匀,加入适量生抽,盐,蚝油,继续翻炒。
青红椒炒肉片的做法
青红椒炒肉片是一道非常家常的菜肴,主要食材是猪肉,制作方法也非常简单。
准备食材:青红椒、大蒜、老抽、生抽、糖、料酒、鸡精、淀粉、葱姜、盐、植物油。
1、猪肉切片,用生抽、料酒、淀粉、葱姜腌制20分钟。
2、青红椒切菱形块。
3、锅烧热放少许植物油,放入肉片滑炒,变色后盛出备用。
4、锅内放油,放蒜片,加少许生抽炒出香味。
5、放入青红椒翻炒均匀,放少许盐,炒匀即可。
小贴士:
1、这道菜的制作方法非常简单,非常适合我们日常饮食,在炒肉片的时候,加少许生抽就可以了。
2、在炒肉片的时候,放少许盐就可以了,炒的时间一定不要太长,以免肉片炒老。
3、炒肉片的时候一定要炒干水,这样肉片才不会发干。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论