传统家常鸡汤面的秘制做法，让你轻松做出美味滋补的鸡汤面！

传统家常鸡汤面的秘制做法,让你轻松做出美味滋补的鸡汤面!让你轻松做出美味滋补的鸡汤面!

主料:鸡脯肉、面粉

辅料:葱、姜、红辣椒、洋葱、西葫芦、白萝卜、水发海带丝

调料:盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋、白糖

制作方法

1、面粉加入适量温水,和成面团,醒10分钟,放入温水中揉成面团,备用;把洋葱、胡萝卜、洋葱切丝;起油锅,放入洋葱炒出香味;放入胡萝卜、土豆翻炒;放入白胡椒粉、盐、鸡精,炒熟;

6、把面团揉成长条形,切成面片,放入锅中煮熟;

7、把煮熟的面片,捞出,用擀面杖擀成面条,用刀划成条,宽度在1~2厘米,撒上适量的葱花,

8、锅里热油,放入胡萝卜翻炒;

9、加入适量的盐、鸡精、白糖、料酒,翻炒均匀,淋上香油,装盘即可。

制作方法二

1、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉、味精搅匀。勺内放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,转动锅,使蛋液均匀地裹在勺内。将锅洗净擦干,放入蛋液,煎成蛋皮,切条。勺内放底油,烧热,放入葱花炝锅,放入剁碎的西红柿炒几下,放入精盐、味精,炒熟。将煮好的面片放入蛋皮上,包好,入盘即可。

制作方法三

1、将西红柿洗净,放入沸水中烫一下,剥去外皮,切成片。将猪肉剁成肉末,放入碗中,加入盐、香油、酱油、胡椒粉、蛋清搅拌均匀。将西红柿去皮,切成小片。将肉末用鸡蛋清、淀粉拌均匀。将葱切成末。

6、将锅烧热,放入花生油,油热后,放入葱花炝锅,放入肉末煸炒。