传统家庭自制红肠的制作步骤，让你在家也能享受美味佳肴！

传统家庭自制红肠的制作步骤,让你在家也能享受美味佳肴!

一、红肠的做法

主料:红肠1500克。

配料:清水500克,色拉油1500克,红辣椒50克,洋葱50克,大蒜100克,香葱100克,生姜100克,香菜50克。

调料:白醋50克,酱油20克,料酒20克,味精3克,精盐5克,白砂糖10克,辣椒粉2克,胡椒粉1克。

做法:

1、红肠放清水中浸泡20分钟,洗净,2厘米宽、1厘米厚的小条,再放入盛有清水的大锅中,加入除色拉油外的所有调料,用大火煮滚后,改用小火煮30分钟,加入白醋、酱油、料酒、味精、精盐、香菜末,小火煮20分钟即可。

2、青红辣椒去蒂洗净,2厘米宽的小条。

3、洋葱去蒂洗净,2厘米宽的小条。

4、青红辣椒去蒂洗净,1厘米宽的小条。

5、大蒜去皮洗净,切成4厘米长的小条。

6、香葱去根洗净,切成4厘米长的小段。

7、姜去皮洗净,切成4厘米长的小条。

8、锅中放入色拉油烧至五成热,放入蒜、姜、青红辣椒煸炒。

9、青红辣椒煸炒出香味,倒入菜中,加入酱油、料酒、味精、精盐、香菜末,用大火煮5分钟即可。

功效:

1、洋葱有杀菌的作用,这道菜品的味道清新,有助于消化,这道菜里面的辣椒能促进消化,开胃的同时还能促进消化。

2、辣椒有杀菌的作用,这道菜品的味道清新,有助于消化,这道菜里面的辣椒能促进消化,开胃的同时还能促进消化,开胃的同时还能促进消化,开胃的同时还能促进消化。

3、大蒜能杀菌,这道菜里面的大蒜能杀菌,这道菜里面的大蒜能促进消化,杀菌的作用,这道菜里面的大蒜能促进消化,提高食欲,对于消化不好的人来说,这道菜也有一定的调理作用。