传统家庭萝卜腌制方法：学会正宗做法，制作美味腌制萝卜！

传统家庭萝卜腌制方法:学会正宗做法,制作美味腌制萝卜!

原料:

一斤萝卜、盐、五香粉、老抽、花椒、八角、葱、辣椒、白醋、白酒、辣椒油、白胡椒粉、香油、花生油。

做法:

1、准备好食材,把萝卜洗净切成条,葱切段,姜切丝,蒜拍碎,辣椒切成段。

2、将老抽、花椒、八角、葱、辣椒放入缸中,加入少量白醋,放入盐、白胡椒粉、白酒、辣椒油,用筷子拌匀,腌制3-4小时即可。

3、在这期间可以打开电锅,加入少许清水,放入葱、辣椒、白糖,放入少许白酒,搅拌均匀,盖上锅盖,开锅后放入香油,拌匀,开锅后放入少许香油,再盖上锅盖,大火烧开,放入辣椒油,即可出锅。

功效:

萝卜性凉,有清热解毒、化痰止咳的功效,可以有效缓解咳嗽、气喘。白萝卜中的萝卜素对呼吸道有一定的清道作用,也可以缓解感冒症状。红萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,有助于消化,所以有通便的作用。

这款萝卜鲜,甜,香,是萝卜的精华所在。

方法二:

原料:白萝卜、胡萝卜、盐、植物油、白糖。

1、白萝卜洗净,切成条,用盐腌10分钟后,挤干水分。

2、把胡萝卜切成片,与洗净沥干水分的胡萝卜拌匀。

3、把拌好的萝卜放入干净的瓶子,倒入少许盐,再加入少许白糖,把盖封严,榨出汁,装瓶。

4、每天早晚,吃萝卜、喝汤。

小贴士:白萝卜有顺气、清热的功效,可以缓解咳嗽、气喘等症状。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,也可以缓解感冒症状。

三、食疗偏方

生姜粥

用料:生大米

做法:取生姜,大米适量。