传统正宗糯米糍的制作方法大揭秘：口感Q弹香甜，步骤详解！

传统正宗糯米糍的制作方法大揭秘:口感Q弹香甜,步骤详解!

1、将糯米粉加入冷水,搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。

2、将醒好的面团擀成厚薄均匀的片,抹上油,将薄厚适中的糯米面团擀成厚薄均匀的片,撒一层黑芝麻,从一边卷起。

3、把卷好的面团擀成圆形薄片,放上豆沙馅,中间用刀划开,然后将豆沙馅卷起来。

4、用手把面团摁扁,放蒸笼上,盖上锅盖,隔水大火蒸15分钟,蒸好的糯米糕放凉,切成小块,上锅蒸10分钟即可。

糯米糕的做法

材料:

糯米粉、鸡蛋、油、白糖、油酥、糍粑叶、椰蓉、葡萄干、椰蓉

做法:

1、准备好材料。

2、鸡蛋和白糖搅拌均匀。

3、糯米粉用温水化开。

4、油酥放凉。

5、放凉的糯米粉中加入鸡蛋,油酥。

6、搅拌均匀。

7、加入糯米粉搅拌均匀。

8、加入白糖搅拌均匀。

9、加入椰蓉搅拌均匀。

10、倒入椰蓉搅拌均匀。

11、加入糯米粉搅拌均匀。

12、搅拌均匀后的糯米团。

13、把糯米团放入保鲜袋中。

14、再加入油酥。

15、封上保鲜袋。

16、用擀面杖擀成长方形。

17、然后用刀切成宽条。

18、然后用刀切成小方块。

19、用椰蓉在中间按压成大小差不多的小团。

20、然后放到蒸笼上。

21、水开后蒸15分钟。

22、蒸好后,放到稍微凉一些的地方。

23、再来一张。

24、摆盘。

粽子的热量高吗

粽子的热量很高,100克可食粽子的热量是400大卡,而100克的粽子热量是800大卡,所以,我们在食用粽子的时候,最好是不要大量的吃粽子,适量的吃一些粽子是不会有什么太大的问题的。