传统清真炖牛肉正宗做法揭秘：让你在家也能品尝到道地的美味！
传统清真炖牛肉正宗做法揭秘:让你在家也能品尝到道地的美味!
做法一:
1.牛肉清洗干净后,切成小块。
2.凉水入锅,焯水。
3.另起一锅,焯水后的牛肉块加入料酒、姜片、葱段,然后加入适量的水,焯水后的牛肉块捞出。
4.准备一个砂锅,在砂锅的四周贴上碗壁,把牛腩、葱、姜、生抽、料酒、盐、鸡精、糖、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、丁香、陈皮、丁香、豆蔻、香茅草、砂仁、丁香等材料一起放入砂锅中。
5.加入适量的清水,
6.大约炖半小时后,加入适量的盐,继续炖10分钟。
7.把香茅草、桂皮、草果、陈皮、甘草等配料加入砂锅中。
8.把煮好的牛肉炖半小时后,放入生抽、蚝油、盐等,继续炖半小时即可。
做法二:
1.将牛肉洗净后,切成小块。
2.将生抽、料酒、盐、味精、糖、葱姜、蒜、淀粉、生抽、辣椒、花椒、花生油、熟花生米、
3.将香菜洗净后,切成碎末。
4.把牛肉块放入锅内,加入适量的清水,
5.炖至牛肉八成熟后,放入生抽、蚝油、
6.把面条、香菜、花生米放入牛肉汤中,
7.牛肉炖至八成熟后,放入碗中。
8.加入花生米、
9.面条煮熟后,放入碗中。
10.加入面条、香菜、花生米等调料拌匀。
11.放入碗中,放入蒸锅中。
12.大火蒸约15分钟即可。
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