传统石磨豆腐的制作方法，轻松让你品味原汁原味的纯正豆腐
一、传统石磨豆腐的制作方法
1.磨豆机
2.粉碎机
3.锅
4.磨浆
5.加水
6.粉浆
7.生粉
8.原料
9.榨汁
10.辅料
11.搅拌
12.榨汁
13.调味
14.调好的汁
15.成品
二、传统石磨豆腐的做法步骤
1、豆磨成粉末状。和面粉搅拌均匀。加温水搅拌。然后用刀切成小块。加蒸锅蒸二十分钟。吃的时候淋上自己喜欢的各种酱料。
三、石磨豆腐
1、豆腐用清水冲一下,然后放入料理机中,然后加200毫升的水。然后开始打浆。打浆的时候要加一点点糖,这个是很关键的,糖越多,豆腐就越好吃。打好的豆浆过滤掉渣滓,待用。将豆浆机的上面的那个海绵布,用绳子拧干,就成了豆腐脑。把豆腐脑切成小块,加入一个鸡蛋清,用筷子打匀。
7、在豆腐脑上面放入适量的淀粉,用筷子打匀。
8、豆腐脑就做好了。
9、锅里加油烧热,将豆腐脑放入锅里炸成金黄色。
10、炸好的豆腐脑就可以吃了。
四、石磨饼
1、石磨饼用温水浸泡一下。泡好的石磨饼放在蒸锅里蒸熟。准备鸡蛋,用勺子压成泥。鸡蛋打散。豆腐放入,加盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱花适量。锅里放油,烧热后放入葱花炒香。
7、加入鸡蛋液,放入适量的面粉。
8、加入适量的水。
9、面粉和水充分搅拌均匀。
10、蒸熟的石磨饼。
11、拿一个盘子,放入面粉糊,放入适量的石磨饼。
12、将鸡蛋糊倒在上面,两面都要刷到。
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