传统红烧鲤鱼块的独家秘方，教您制作最正宗的红烧鲤鱼块！

传统红烧鲤鱼块的独家秘方,教您制作最正宗的红烧鲤鱼块!

一、原料

原料:鲤鱼、冰糖、葱、姜、盐、五香粉、生抽、老抽、鸡精、淀粉、食用油。

做法

1、将鲤鱼去鳞去内脏洗净,切成块状。

2、将姜切片,葱切段,备用。

3、锅中油烧至七成热,将葱段、姜片下锅,爆香,加入料酒,爆香。

4、加入鱼块,加入生抽、老抽、冰糖、五香粉,翻炒均匀。

5、加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开,转小火。

6、焖烧20分钟,加入适量的盐、鸡精调味,收汁即可。

二、

原料:鲤鱼500克、香菇50克、豆腐300克、姜50克、葱50克、料酒15毫升、盐5克、糖10克、醋10毫升、酱油10毫升、味精2克、水淀粉10毫升。

1、将鲤鱼去鳞、去内脏,洗净。

2、将香菇、姜切片,葱切段。

3、将鲤鱼入油锅炸至金黄色捞出。

4、锅中留底油,下入姜片、葱段、盐、味精、酱油、香菇、葱段、生姜片、醋,炒匀后加入水烧开,转小火炖20分钟。

5、将香菇、豆腐下锅,调入盐、糖、味精,烧至入味即可。

三、

原料:

鲫鱼(1条)、黄豆芽(200g)、小白菜(1棵)、豆腐皮(50g)、葱(1支)、姜(3片)、蒜(1瓣)、红椒(1个)、白萝卜(1个)、榨菜(1小把)、青辣椒(1根)、盐(1茶匙)、鸡精(1/2茶匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2茶匙)、香菜(1棵)、油(1汤匙)

做法:

1、黄豆芽、小白菜(榨菜)、豆腐皮(50g)洗净,豆腐切丝;葱、姜、蒜切碎。