传统美味再现，教你糖板栗怎么炒，轻松制作秋日甜蜜小食！

传统美味再现,教你糖板栗怎么炒,轻松制作秋日甜蜜小食!

主料:

板栗200克,小葱适量

辅料:

花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,五香粉适量

制作步骤:

1.准备好所有的食材。

2.板栗洗干净,去掉板栗壳,然后用刀在板栗上划上几个口子,然后放入清水中浸泡10分钟。

3.锅中加入适量的水,放入板栗,煮开。

4.煮到水开后,放入板栗,煮熟后捞出。

5.准备一个干净的碗,放入适量的盐,酱油,五香粉,料酒,葱姜,腌制20分钟。

6.锅中放入适量的油,烧热后放入葱姜爆香。

7.放入板栗,翻炒。

8.待板栗变黄后,加入适量的清水。

9.加入适量的生抽。

10.加入适量的盐。

11.盖上盖子焖制10分钟。

12.锅中加入适量的花生油,烧热后放入腌制好的板栗。

13.炸至板栗变黄后捞出。

14.锅中留底油,放入葱姜爆香。

15.放入炒好的板栗翻炒。

16.加入适量的清水。

17.加入适量的盐。

18.盖上盖子焖制10分钟。

19.加入适量的鸡精。

20.盖上盖子,煮5分钟。

21.加入适量的香油。

22.撒上葱花即可出锅。

糖醋板栗

食材:板栗、油、盐、白糖

1.板栗,最好选择带壳的,如果是做菜,最好是带壳的板栗。去壳的板栗,在炒之前一定要泡上一天,这样炒的时候不会变黑。

2.生姜切末,炒锅里放油,放入姜末煸香。

3.放入板栗翻炒。

4.炒到板栗表面微黄,板栗上色,炒到板栗的“金黄色”。

5.炒到板栗“金黄色”。

6.放入适量的盐。

7.放入白糖。

8.倒入适量的生抽。

9.放入适量的清水。

10.盖上盖子,大火烧开,转小火炖20分钟左右。

11.开盖收汁,出锅装盘即可。

小诀窍

1.板栗一定要多放,不然很容易变黑。

2.板栗一定要炒到发黄,这样炒出来的板栗,嚼起来不会变硬。