低筋面粉独家配方：轻松学会如何用低筋面粉做香软馒头！

低筋面粉独家配方:轻松学会如何用低筋面粉做香软馒头!这是一个很好的选择,今天小编就教给大家怎么用低筋面粉做香软馒头,自己在家可以做哦。

一、面粉和水的比例

1、面粉,温水,水比例大概是1:1,也就是5:1。将水和面粉按1:2:1的比例倒入盆中,再加入酵母,搅拌均匀,调成均匀的面团。面团要揉至少30分钟,这样发酵好了才会好吃。用擀面杖将面团擀成圆形,用面皮将面皮捏在一起。

5、再把面皮的一边卷起,然后再用面皮将面团捏成小面团,做好后放在阳光下晒干。

6、发酵好的面团,可以做馒头了。

7、面团发好后,可以用手揪成大小适中的剂子,然后用面棒压扁,然后放到烤盘上,再次发酵。

8、二次发酵好后,可以在烤盘上刷上一层油,然后再放入烤箱,这样就可以二次发酵好了。

9、发酵好的馒头,可以直接蒸,也可以蒸馒头了。

二、方法一

原料:面粉、酵母、盐、油

做法:

1、将面粉和盐混合均匀,再加入酵母和油,充分搅拌均匀,和成面团。面团揉至面团表面光滑后,放在温暖处发酵。用擀面杖将面团擀成圆形,用面皮将面皮捏在一起,然后再用面棒将面团擀成圆形,最后放到阳光下晒干。晒干后的馒头是这样的,还可以用筷子在馒头上插些小孔,然后放入烤箱烤熟。

三、方法二

原料:面粉、水、酵母

1、将酵母倒入温水中,搅拌至融化,倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮状。揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。将面团擀成圆形,然后用面棒将面团擀成圆形,最后放到阳光下晒干。将晒干后的馒头用刀切成大小一致的馒头,然后放入烤箱,用上火,大火烤开后转小火,蒸10分钟即可。

5、还可以在馒头上插些小孔,然后放入烤箱烤熟。