体验宁夏手抓羊肉的正宗做法，让你感受地道的美味滋味

体验宁夏手抓羊肉的正宗做法,让你感受地道的美味滋味。

食材:羊肉400g,油适量,料酒适量,盐适量,姜适量,孜然适量,辣椒面适量,孜然适量,辣椒面适量,葱花适量。

做法:

1、羊肉洗净后切成5cm大小的块,姜切片,孜然放入盆中。

2、炒锅放油,放入孜然炒香,炒至辣椒面呈金黄色,放入羊肉翻炒均匀,出锅前撒入盐。

3、把羊肉炒好后盛出,把羊肉切成大小均匀的块,放入盆中,加入适量的料酒,再放入盐、姜、孜然,一起拌匀。

4、锅置火上,放入油,油热后放入辣椒面炒出香味,然后放入羊肉翻炒均匀,然后放入孜然炒均匀,出锅前撒入葱花即可。

小诀窍:

1、羊肉要切得大一些,熟得快。

2、辣椒面放盐的量可根据个人口味增减。

羊肉的营养价值

1.羊肉的营养价值

羊肉性热,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

2.羊肉的功效

羊肉的功效有很多,它具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等作用,男性常吃羊肉可以改善气虚,提高性功能,改善营养不良。羊肉的营养价值非常高,有“肉中骄子”的美称。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。

羊肉的食用禁忌

羊肉不宜与醋同食。羊肉大热,醋性甘温,与羊肉如同食,如将二者相配,其味必恶。

羊肉不宜与醋同食。