体验家常菜的魅力：冬天吃的家常菜做法大全，让你暖心暖胃

体验家常菜的魅力:冬天吃的家常菜做法大全,让你暖心暖胃,天天吃,不愁吃没穿!

冬天吃的家常菜做法大全:萝卜烧牛肉

材料:牛肉300克、萝卜300克、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量。

做法:

1.牛肉切成5厘米见方的块,下沸水中氽烫去血水。

2.起油锅,放葱姜,蒜、煸香,放入牛肉,加酱油,料酒,盐,糖,花椒,大料,桂皮,香叶,翻炒均匀,加酱油,加水没过牛肉为宜。

3.大火烧开后转小火,炖至牛肉软烂,再放入萝卜,炖至萝卜熟烂。

4.出锅前加鸡精,香菜,葱花,出锅。

冬天吃的家常菜做法大全:红烧牛肉

材料:牛肉500克、姜1块、八角2个、花椒1小把、小茴香1小把、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、味精适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、大葱适量、花生油适量。

1.将牛肉切块,加入适量的盐、酱油、料酒、大葱、姜片腌制30分钟左右。

2.将牛肉放入高压锅中,加入适量的水,将牛肉完全压熟。

3.准备一锅沸水,将大葱切段,姜切片,将花椒放入水中煮开,再将牛肉放入锅中,焯去血水。

4.然后再将大葱、姜、八角、花椒、小茴香放入锅中,加入适量的盐、酱油、料酒、老抽、醋、味精、豆瓣酱,小火炖20分钟。

5.最后将花生油放入锅中,炒香。

6.将煮好的牛肉转入锅中,炖至软烂,然后将牛肉盛出,撒上花生油。

7.将锅中剩余的油倒入锅中,烧热,将蒜、姜放入锅中,翻炒。

8.然后将白菜倒入锅中,翻炒。

9.最后将牛肉转入锅中,再加入适量的盐、味精、大葱、蒜等,继续炖20分钟左右,即可出锅食用。