体验山姆的黑鳕鱼和真鳕鱼的绝妙美味！

体验山姆的黑鳕鱼和真鳕鱼的绝妙美味!想必你也吃过吧!

黑鳕鱼和真鳕鱼的绝妙美味

在俄罗斯,也叫黑鱼,是我们中国人最爱吃的一种鱼。黑鳕鱼和真鳕鱼在做法上都是不一样的,但是在口感上都是很特别的,可以说是“一吃就停不下来”。那么黑鳕鱼和真鳕鱼到底是怎么做的呢?下面我们一起来看看吧!

黑鳕鱼是国际上公认的“海底牛奶”,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁、锌、镁等矿物质,对人体有很好的滋补作用,且还具有降胆固醇、防癌抗癌的功效。

黑鳕鱼的营养价值

鳕鱼肉味鲜美,肉质细嫩,营养丰富,每100克鱼肉含蛋白质14.克,脂肪6.克,碳水化合物1.7克,钙143毫克,磷275毫克,铁2.毫克,维生素A 1 1 000微克,维生素D 50微克。鳕鱼全身的肉刺都是肉刺,也是蛋白质含量很高的鱼类之一,并且鳕鱼的鱼卵含有丰富的卵磷脂、脑磷脂等营养素,具有健脑益智、降低血脂、抗疲劳等功效。

鳕鱼的做法大全

红烧鳕鱼

1、将鳕鱼处理干净,切成块。

2、起油锅,放入葱姜蒜爆香,倒入鳕鱼块翻炒。

3、鳕鱼翻炒至变色,倒入老抽、生抽、糖、盐、味精,倒入水,大火煮开,转中小火。

4、盖上锅盖,中小火煮20分钟左右,放入青红椒,调大火,翻炒,待青红椒熟透即可。

1、鳕鱼清洗干净,切成块,用料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉腌制,青红椒切块。

2、起油锅,放入鳕鱼块,翻炒。

3、加入适量水,烧开,转小火,炖20分钟左右。

4、加入青红椒,继续炖,加入盐、味精,炖到汤汁收干即可。

1、鳕鱼去鳞,去鳃,去内脏,清洗干净。