体验美味与创意相融合的美食魅力

体验美味与创意相融合的美食魅力与创意相结合的美食魅力,让人感受到一种新鲜的食物的美感,让人拥有一种一种更加新奇的味觉。

【正宗一品虾饺】

材料:虾仁100克,猪绞肉100克,葱姜末、料酒、鸡精、香油、植物油适量。

做法:

1.虾仁洗净后剁成泥。

2.猪绞肉用料酒、鸡精、香油拌匀,再加入葱姜末拌匀。

3.取适量虾仁馅放入饺子皮中央,包成饺子。

4.锅中加入适量水烧开后放入饺子煮熟即可。

小贴士:

1.虾仁可选用:无刺无泥的,比如河虾、大虾、鲶鱼等。

2.猪绞肉最好选用猪绞肉,这样口感好。

3.虾仁不要加入到一起煮,可以加入适量盐,这样煮出来的饺子特别有味道。

【葫芦拌虾饺】

材料:冬瓜250克,水发虾仁250克,葫芦200克,香菜50克,大葱50克,姜25克,酱油20克,白糖20克,精盐3克,味精2克,料酒10克,香油10克,水淀粉10克,胡椒粉1克。

1.冬瓜去皮去瓤,切成薄片,用精盐拌匀,放入沸水锅中氽一下捞出,控净水分,放入盆中。

2.虾仁用料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,入油锅中炸熟,捞出。

3.葫芦去皮切薄片,香菜切小段。大葱切末,姜切末。

4.将虾仁、冬瓜片放入大碗中,加入精白糖、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉拌匀,装入盘中。

5.炒锅上火,加入花生油烧热,下入姜末煸炒,烹入料酒,加入精葱花,加适量清汤烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入香油,浇在盘中水晶虾仁即成。

功效:健脾开胃,滋阴润燥。

注意:香菜含有挥发性精油,味道辛辣,可刺激唾液和胃液分泌,具有开胃作用。南瓜性温,味甘,入脾、胃经,具有补中益气、健脾和胃、缓急止痛、解毒杀虫之功效。

黄瓜

黄瓜味甘、苦、性凉,入脾、胃、大肠经,具有清热利水、解毒的功效。