佛手瓜晒干的做法大全：享受自家制佛手瓜风味的完美指南！

佛手瓜晒干的做法大全:享受自家制佛手瓜风味的完美指南!

一、红烧佛手瓜

材料:佛手瓜、干辣椒、大蒜、生抽、冰糖

做法:

1.佛手瓜去皮洗净,切成菱形块。

2.大蒜拍碎,辣椒切丝,生抽、冰糖、水倒入碗中搅拌均匀。

3.锅中油热后倒入蒜瓣爆香。

4.倒入佛手瓜,大火翻炒至佛手瓜稍稍变软。

5.倒入少许生抽,翻炒均匀。

6.倒入少许老抽,翻炒均匀。

7.倒入水没过佛手瓜,小火焖烧约5分钟至佛手瓜入味。

8.汤汁收浓即可。

二、佛手瓜干虾

材料:佛手瓜、干虾、姜、蒜、八角、香叶、葱、盐、糖、酱油、水淀粉

1.先将佛手瓜去皮切片,再用盐水浸泡一会儿。

2.虾洗净,去除虾线,姜切片,葱切段。

3.锅里烧开水,放入佛手瓜焯水。

4.沥干水分,倒入淀粉,放入糖、酱油、水淀粉勾芡。

5.锅内放油,爆香姜、蒜,倒入虾炒熟。

6.放入佛手瓜炒匀。

7.最后放少许盐、鸡精,用水淀粉勾芡即可。

三、佛手瓜粳米粥

材料:粳米100克、佛手瓜200克、花生油50毫升、食盐适量

1.将佛手瓜洗净切片,粳米洗净,放入锅内,加水适量,煮至粥成,放入佛手瓜片,再煮片刻,放适量盐、味精调味即可。

2.佛手瓜中含有多种维生素和微量元素,尤其是维生素C的含量高,粳米具有益胃、和中的作用,佛手瓜对消化不良、脘腹胀满、胃纳欠佳者,能起到辅助治疗的作用。

四、佛手瓜瘦肉粥

材料:猪瘦肉100克,佛手瓜100克,粳米100克,盐少许

1.将猪瘦肉洗净切片,放入锅内,加水适量,煮至粥成,放入佛手瓜片,再煮片刻,放适量盐、味精调味即可。