佛教纯素食美食大全：140道佛教纯素食食谱及详细做法教程

佛教纯素食美食大全:140道佛教纯素食食谱及详细做法教程

1、杂烩

杂烩是一种比较具有传统特色的杂烩,在制作时需要准备的食材有:猪肉、豆腐、香菇、大葱、青椒、芹菜、蘑菇等,还要准备的食材有:鲜肉类和稠高汤、牛油、高汤、食用油、食盐、淀粉、鸡精、生抽、胡椒粉等。

把准备好的食材切成块状,再把它们放到盆中,然后再放入盐、鸡精、食用油以及生抽,还需要把各种食材放入到清水中,再放入淀粉和清水调匀,然后用大火烧开以后再用小火煮制,煮到煮开以后再用小火慢慢煮制,这样做的杂烩,吃起来特别的美味。

2、八宝饭

八宝饭是一种非常有特色的杂烩,在制作时需要准备的食材有:大米、糯米、白米、豆沙、果仁、红糖等,还要准备的食材有:糯米、赤豆、薏米、莲子、杏仁等。

把糯米淘洗干净以后,再用冷水浸泡半小时,然后再用大火煮开,再用小火煮成稠粥,这时把杏仁也放到锅中煮烂,然后再用小火煮一会,再把它们一起放在大碗中,加入适量的白糖和清水调匀,然后再加入糯米,用大火烧开,再用小火煮十分钟左右,这时的八宝饭就能做好。

3、紫薯杂烩

紫薯杂烩也是一种杂烩,它在制作时需要准备的食材有:大米、黑米、白面、豌豆、玉米面、鸡蛋、白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、西葫芦、香菇、肉、青椒、豆腐干、香菜、大蒜、油、食盐等。

把准备好的蔬菜和米淘洗干净以后,再用冷水浸泡半小时,把它们剁成细末,然后再把肉和蔬菜剁成细末,香菇也剁成细末,把肉末和蔬菜末放在一起调匀,再把鸡蛋磕开,用筷子搅碎以后放到肉末中调匀,把它们一起放到锅中蒸熟,这时的杂烩就做好了。

4、紫薯香菇三明治

紫薯香菇三明治也是一种杂烩,它的制作方法也比较简单,在制作时需要准备紫薯泥,酵母粉,紫薯泥,芝士片,鸡蛋,玉米面,面包糠,黄油,色拉油,食用盐。