保鲜大法曝光！揭秘如何妥善保存活蹦乱跳的海蟹，保持最新鲜！

保鲜大法曝光!揭秘如何妥善保存活蹦乱跳的海蟹,保持最新鲜!

海蟹在生长发育过程中,消耗了大量的水分,加上机体本身代谢产生的某些物质,就会导致死。如果海蟹在冰箱里保存,因为食物潮湿,容易变质,而且肉质也会变坏,吃了对身体健康是很不利的。如何妥善保存活蹦乱跳的海蟹?

海蟹在储存的时候,如果螃蟹比较潮湿,而且还夹得紧,又不想保存的话,可以把它的身体浸入到淡盐水中,淡盐水可以起到中和蟹的潮湿作用,在淡盐水中浸泡一段时间后,也能够有效的抑制细菌的生长。但是在淡盐水中浸泡时间不宜过长,只要不超过20分钟即可,这样可以保证海蟹的新鲜度。

另外,也可以把海蟹的腮和内脏去掉,但是不要吃掉,因为腮是海蟹体内的消化器官,蟹黄里有大量的细菌,吃了很容易导致腹泻。

保存活蹦乱跳的海蟹,如果是想吃的话,最好是把它的腹部朝下,用毛巾裹起来,然后放在阴凉的地方,把口盖好,这样就可以了。如果是想吃的话,最好是生吃,因为生的螃蟹肉质比较腥,如果是没有熟透的海蟹,它的腮和内脏也很容易受到细菌的污染,从而引起腹泻。

螃蟹的功效与作用

1、抗结核螃蟹还有抗结核作用,

2、滋补解毒螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

3、抗结核螃蟹还有抗结核作用,

4、抗肝昏迷螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

5、抗结核螃蟹有抗结核作用,

螃蟹的食用禁忌

1、高血脂患者

螃蟹属于高胆固醇食物,胆固醇会沉积在动脉内壁,使动脉硬化症的发生发展,故高胆固醇血症、动脉硬化症的病人应少吃或忌食螃蟹。